实验室名称

面积

（m²）

开放方式

设备种类与数量（台/套）

专职管理人员

主要用途

吸收实验室103

53.98

预约开放

数字型流化床实验装置

1

肖南

课程实验

创新性实验

毕业论文

机械分离实验室105

72.3

预约开放

基本型恒压过滤实验装置

3

肖南

课程实验

创新性实验

毕业论文

干燥实验室107

72.44

预约开放

数字型洞道干燥装置

1

肖南

课程实验

创新性实验

毕业论文

数字型流化床实验装置

1

数字型流体力学实验装置

1

烘箱

2

电子天平

2

离心泵和管道阻力实验室109

72.9

预约开放

数字型流体力学实验装置

2

肖南

课程实验

创新性实验

毕业论文

运输包装实验室112

76

预约开放

落镖冲击试验仪

1

蔡惠钿

课程实验

创新性实验

毕业论文

软包装密封性试验仪

1

振动信号采集分析系统

1

海达拉力试验机

1

东菱冲击试验台

1

缓冲材料冲击试验机

1

单翼跌落试验机

1

气调保鲜箱

1

南方特色果汁加工生产线110

146.4

预约开放

CIP自动控制系统

1

罗树灿

科研中试生产

课程实验

课程实习

UHT杀菌自动控制系统

1

水浴杀菌锅自动控制系统

1

果汁酸奶自动控制系统

1

高压均质机

1

发酵罐

1

自动塑料杯灌装封口机

1

真空脱气机

1

溶糖锅

1

螺旋榨汁机

1

食品机械与设备实验室113

75

预约开放

螺旋榨汁机

1

宋贤良

课程实验

创新性实验

毕业论文

无油静音空气压缩机

1

包装工艺实验室（一楼中厅）

88.99

预约开放

真空包装机

2

蔡惠钿

课程实验

创新性实验

毕业论文

气调包装机

2

冰箱

2

恒慢恒温培养箱

2

连续式封口机

1

简易封口机

6

自动测色色差计

1

畜产品加工实验室207

96

预约开放

远红外烤箱

1

肖南

课程实验

创新性实验

毕业论文

乳脂离心机

1

超低温冰箱

1

人工气候箱

1

紫外分光光度计

1

农产品加工实验室208

118

预约开放

打蛋机

4

肖南

课程实验

创新性实验

毕业论文

均质机

1

发酵厢

1

烤箱

2

真空包装机

1

人工气候培养箱

2

豆浆机

1

食品机械与设备实验室211

128

预约开放

验罐仪

2

肖南

课程实验

创新性实验

毕业论文

全自动卷边投影仪

2

电子天平

2

半自动多功能封罐机

1

气动旋盖机

1

罐盖卷边剥离机

静音卷封锯

1

埋头度测定仪

1

电热鼓风干燥机

1

发酵培养室213

20

预约开放

摇床

3

钟武杰

课程实验

创新性实验

毕业论文

培养箱

2

烘箱

1

果蔬加工实验室 214

110

预约开放

干燥机

2

吴锦铸

课程实验

创新性实验

毕业论文

低温冰箱

1

冰箱

2

易拉罐封口机

1

糖度计

6

pH计

6

发酵综合实验室（含冷库）215

161.11

预约开放

摇床

1

钟武杰

课程实验

创新性实验

毕业论文

培养箱

4

烘箱

1

冷库

1

超净工作台

2

灭菌锅

3

电子天平

3

大容量离心机

2

生物反应器实验室（Ⅱ）217

20

预约开放

大容量冷冻离心机

1

钟武杰

课程实验

创新性实验

毕业论文

均质机

1

包装测试实验室306

37.5

预约开放

纸板抗压试验机

2

蔡惠钿

课程实验

创新性实验

毕业论文

纸板戳穿强度测定仪

1

扭矩测试仪

1

MIT耐折度

1

热封试验仪

1

智能电子拉力试验机

1

包装容器设计与制作实验室304

75

预约开放

纸箱纸盒打样机

1

岳淑丽

课程实验

创新性实验

毕业论文

生物反应器实验室（Ⅰ）331

41.78

预约开放

发酵罐

4

钟武杰

课程实验

创新性实验

毕业论文

空压机

1

蒸汽发生器

1

循环冷冻机

1

基因工程实验室403

123

预约开放

PCR仪

2

周伟坚

课程实验

创新性实验

毕业论文

紫外观测仪

2

电泳仪

6

冷冻离心机

2

核酸蛋白仪

1

恒温金属浴

1

超低温冰箱

1

制冰机

1

培养箱

4

恒温摇床

2

烘箱

1

高压灭菌锅

3

细胞培养室413

59

预约开放

超净工作台

4

周伟坚

课程实验

创新性实验

毕业论文

无菌操作室

42

预约开放

超净工作台

4

周伟坚

课程实验

创新性实验

毕业论文

培养箱

2

仪器室

41

预约开放

冷冻离心机

1

周伟坚

课程实验

创新性实验

毕业论文

旋转蒸发仪

1

冻干机

1

喷雾干燥机

1

分光光度计

2

恒温摇床

2

食品化学实验室501

99

预约开放

烘箱

2

谌国莲

课程实验

创新性实验

毕业论文

索式抽提仪

1

水浴锅

2

旋光仪

2

蛋白质测定仪

多套

天平

2

食品化学添加剂分室511

117.98

预约开放

离心机

4

林日高

课程实验

创新性实验

毕业论文

分光光度计

4

培养箱

1

干燥箱

1

真空干燥箱

1

高速捣碎机

1

微生物实验室601

80.49

预约开放

均质器

1

李雪玲

课程实验

创新性实验

毕业论文

高压灭菌锅

2

电子天平

3

不锈钢压力蒸汽灭菌器

1

微生物实验室603

76.86

预约开放

烘箱

1

李雪玲

课程实验

创新性实验

毕业论文

菌落计数器

1

高压灭菌锅

1

数码摄像系统

1

电子天平

3

显微镜室605

44.83

预约开放

生物显微镜

78

李雪玲

课程实验

创新性实验

毕业论文

超净工作台

2

微生物检测仪

1

电子分析天平

1

培养室607

29.53

预约开放

气浴摇床

1

李雪玲

课程实验

创新性实验

毕业论文

生化培养箱

12

双层恒温振荡器

1

大型仪器管理平台（前处理设备室）604-1

26.5

预约开放

中型冷冻干燥设备

1

李梦婷

课程实验

创新性实验

毕业论文

落地式高速大容量离心机

1

细胞超声波破碎仪

1

制备液相色谱

1

可叠放式恒温冷冻摇床

1

中压制备色谱

1

大型仪器管理平台（仪器室）604-2

33

预约开放

凝胶成像

1

李梦婷

课程实验

创新性实验

毕业论文

倒置荧光显微镜

1

表面等离子共振分析仪

1

实时荧光定量PCR仪

1

大型仪器管理平台（物理特性分析室）604-3

28

预约开放

全自动生长曲线分析仪

1

李梦婷

课程实验

创新性实验

毕业论文

电化学工作站

1

激光粒度分析仪

1

纳米粒度及ZETA电位分析仪

1

模块化智能型高级流变仪

1

电子鼻

1

大型仪器管理平台（光谱室）604-4

27

预约开放

连续波长多功能微孔板检测平台

1

李梦婷

课程实验

创新性实验

毕业论文

紫外可见分光光度计

1

光栅型酶标仪

1

大型仪器管理平台（液质联用室）606-1

38

预约开放

液相色谱串联质谱联用仪

1

李梦婷

课程实验

创新性实验

毕业论文

高效液相色谱仪

1

大型仪器管理平台（气质联用室）606-2

39

预约开放

三重四级杆气质联用仪

1

李梦婷

课程实验

创新性实验

毕业论文

大型仪器管理平台（气体室）606-3

16

预约开放

人工气候箱

1

李梦婷

课程实验

创新性实验

毕业论文

食品化学实验室701

124

预约开放

烘箱

谌国莲

课程实验

创新性实验

毕业论文

显微镜

酶标仪

天平

分光光度计

离心机

皮脂厚度仪

教三一楼畜产品加工实验室

150

预约开放

恒温培养箱

3

蒋爱民

课程实验

创新性实验

毕业论文

质构仪

1

流变仪

1

DSC差式热量扫描仪

1

自动充填结扎机

1

夹心肉丸机

1

枕式包装机

1

真空包装机

1

切片机

1

单次灌装自加热杯盒灌装封口机

1

荧光自动扫描仪

1

紫外分光光度计

1