寒科|“沙溪七兄弟”走进凉茶铺和药店，了解凉茶现状

1月8日，为深入了解沙溪凉茶铺和药店中凉茶的销售情况，“沙溪七兄弟”的队员们去到凉茶一条街和“大参林”等药店，对凉茶铺及药店的销售人员就不同凉茶的功效及销量问题进行了采访。

上午，队员们当天拜访的各大凉茶铺均已有悠久的历史，是当地受街坊邻里认可度较高的传统店铺。几年前，在CCTV4播放的《走遍中国》节目还曾为其制作纪录片“中国古镇系列节目——药食同源”。其中，“昆记凉茶”就是传统凉茶铺的代表之一。据队员们了解，“昆记凉茶”开店已有四十多年，一直使用祖传秘方，坚持纯中药制作凉茶。几十年来，随着社会的进步以及消费者口味的变化，“昆记凉茶”遇到了种种难题，比如与新加入的凉茶铺之间的竞争、非典之后严格的卫生检查和消费者口味和对功效需求的变化等等。对此，“昆记凉茶”的老板表示，凭借着配方独有的优势功效，自己有信心克服这些难题，但是店铺的经营依然会紧随着时代的变化而不断改进，比如近两年增加了微信支付的付款方式。对于未来的期望，店铺老板表示自己正在与美团外卖协商合作，希望增加外卖的销售方式，以此增加凉茶的销量。

在对各大凉茶铺老板进行采访的过程中，队员们还品尝了不同的凉茶，深刻体会了经过十几个小时的煎煮的中药的“苦”。

下午，队员们进入沿街的药店，向销售人员询问各大凉茶的销售情况。综合药店销售人员的讲述，队员们了解到，板蓝根颗粒等知名度较高的冲剂总体的销量较当地的沙溪凉茶的销量更高。而且有些本地人进药店可能会直接寻找沙溪凉茶，但外地人进入药店时一般倾向于购买板蓝根，夏桑菊颗粒等。

经过一天的采访，队员们认识到宣传上的不足是限制沙溪凉茶发展的重要因素之一，但凉茶作为“药食同源”的代表，其独特的优势也吸引了很多消费者成为回头客。最后，希望传统的沙溪凉茶能够在中医药事业的不断发展中不断创新，抓住机会，继续推动凉茶行业的发展。

（图文/沙溪七兄弟队 责任编辑/砾影新媒体中心 吴思瀚）