食品科学与工程（丁颖创新班）专业介绍

食品科学与工程（丁颖创新班）专业介绍

一、推荐考生报读华南农业大学食品科学与工程（丁颖创新班）专业的N个理由

理由一：办学历史悠久。食品科学与工程专业起始于1930年代广东大学农科学院的利寅先生开展的酱油、肉品研制，以及后来李沛文先生开展的果蔬贮藏研究，正式成立于1994年。

理由二：专业实力强劲。食品科学与工程专业2006年获批广东省名牌专业、2007年获批国家级特色专业，2012年依托学科获批广东省攀峰重点学科，2014年获批卓越农林人才教育培养计划，2022年获批国家一流专业，2022年完通过教育部中国工程教育认证。2023“世界软科食品科学与工程专业排名”中，本专业全球排名第20位。建有畜禽产品精准加工与安全控制技术国家地方联合工程研究中心、广东省功能食品活性物重点实验室等省部级平台12个。

理由三：师资力量雄厚。食品科学与工程专业现已建成一支学历高、工程背景好的高素质师资队伍，目前共有教师22名，其中教授6名，90%以上的教师拥有博士学位，50%以上的教师具有海外背景，其中包括获得美国、澳大利亚、法国等国家的博士学位的青年教师，生师比30：1。目前共获国家、省级教学成果奖共5项，国家万人计划教学名师1名，国家精品在线课程2门。

二、贵校食品科学与工程专业主要学习的内容有哪些？学生将会获哪些方面能力素质的提升？

以素质教育为基础，以创新教育为核心，坚持“重素质、夯基础、强能力、扬个性”的育人理念，依托食品科学与工程优势学科，培养政治思想素质好、学业基础扎实、学习能力强、具备良好的身体素质和心理素质、具有较强科研创新能力和学术发展潜力的拔尖创新人才。

三、贵校食品科学与工程专业（丁颖创新班）本科核心课程有哪些？

食品化学（全英）、食品微生物学（全英）、畜产食品工艺学（双语）、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养学、园艺产品加工学（全英）、食品工厂设计等。

四、我为什么报考华南农业大学食品科学与工程专业（丁颖创新班）？

毕业生：陈奎霖

◎入学时间：2019年

◎毕业去向：

推免清华大学深圳国际研究生院材料与化工（制药工程方向）攻读硕士研究生

◎报考本专业原因：

我在高中时期对于化学学科具有浓厚的兴趣，或许是缘分的指引，填报志愿时便一眼相中了食品科学与工程这个专业。

说起食品专业，其实在起初回家时常被长辈误会为“新东方厨师”类专业，但经过四年的学习与实践，我感觉食品专业是一个覆盖范围十分广的一个学科，它可以是关于研究营养健康方面的，也可以是关于研究产品开发，或者是食品安全检测等方面，而这也表明这个专业需要学习各种基础知识，主要围绕化学及生物等方面，此时在大一及大二所接触到的课程显得尤为重要，毕竟打好基础才能在后续更好地发挥你的创造力。

食品作为一门工科学科，将理论与实践进行有机结合是十分重要的，大学四年的学习生活里，在大一大二掌握好基础知识后，便可以开始边做边吃边学的进阶之路：果汁、果酱、酸奶、烤鸭应有尽有。此外，我们还可以参加包括如“徐福记”、“三只松鼠”等知名食品品牌所开展的学科竞赛，在其中大胆发挥自己天马行空的想法，或许下一个食品开发者就是你。

当然，无论师弟师妹们接下来选择了什么专业，只要好好学习，天天向上，一定都能迎接更美丽的明天，始终坚信，越努力越幸运！

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