我院教师参加第二届“霍山石斛产业发展高峰论坛”

11月29日至11月30日，国家中药材产业技术体系岗位科学家、我院杜冰教授、团队成员黎攀副教授前往安徽六安，参加了第二届“霍山石斛产业发展高峰论坛”暨十四五“石斛单品种联合攻关”小组2024年度工作会议。该论坛由皖西学院、六安市人民政府联合主办，安徽省大别山霍斛科技有限公司、安徽省大别山中医药研究院、六安市卫健委、霍山县人民政府共同承办，旨在进一步推动霍山石斛产业发展振兴，提升安徽中医药健康产业影响力，促进霍山石斛全业态、全产业链联动合作。

会上，详细聆听和学习了来自南昌大学谢明勇院士、皖西学院教授韩邦兴、浙江工业大学教授陈素红、香港浸会大学教授吕海涛、上海中医药大学研究员杨莉的专题报告，了解了在中医药大健康领域的研究成果。其中，谢明勇院士作的题为“铁皮石斛多糖结构解析与生物活性及其应用”主旨报告，谢院士团队首次提出多糖结构“相对有序性”理论，为多糖的结构表征和功效研究提供新的理论基础。

杜冰教授还参加了十四五“石斛单品种联合攻关”小组2024年度工作会议，并简要汇报了团队2024年度在铁皮石斛单品种攻关方面取得的研究进展，讨论十四五“石斛单品种联合攻关”小组下一年度主要攻关任务和方向。2024年度，团队建立了靶向提高多糖和多酚含量的铁皮石斛益生菌发酵关键技术，挖掘了铁皮石斛多糖在改善槟榔碱对秀丽隐杆线虫的毒性作用及分子机制，同时也系统阐释了铁皮石斛多糖与K-卡拉胶的相互作用。相关成果发表在Food hydrocolloids、, Journal of Ethnopharmacology等杂志上。

广州市科技特派员、我院黎攀副教授表示，铁皮石斛传统具有益胃生津、滋阴清热的作用，被誉为中华九大仙草之首。所在团队将依托所承担的广州市农村科技特派员项目，综合发挥国家中药材产业技术体系的技术和平台优势，推动铁皮石斛全产业链联动合作，联动广州联丰香料科技有限公司等合作企业开展铁皮石斛益生菌发酵新技术研究与示范推广工作，进一步提升服务企业精深加工水平，有效助力百千万工程、乡村振兴战略。